Asp Zaccagnino per la promozione del territorio

Asp Zaccagnino per la promozione del territorio

La Asp Dr. Vincenzo Zaccagnino coinvolta nell’attività di promozione territoriale della Regione Puglia “Puglia365” grazie al dott. Feliciano Stoico e alle “Cantine Le Grotte”, ha organizzato presso la Comunità Don Tonino Bello, un laboratorio di “Pane buono” con il maestro Fornaio Pascal Barbato del Panificio Fulgaro di San Marco in Lamis.
Il programma ha visto una dimostrazione pratica di produzione di pane artigianale e pasta fatta in casa grazie alle sig.re Lucia e Maria di San Nicandro Garganico. La farina e la semola utilizzata è stata quella della Filiera Prime Terre Puglia 100% di Selezione Casillo a cui la Asp ha conferito circa 20 mila quintali di grano frutto della precedente campagna agraria.
All'evento hanno collaborato Matteo Galasso, maestro panificatore del panificio del Gargano di Montemitro Lucia di San Nicandro Garganico e lo chef Matteo Florio del ristorante "Pane e olio" di San Nicandro Garganico e dell’azienda agricola De Luca.